Tuto Soupe !

Tuto Soupe
DEUXIEME PARTIE

Laurent et Xavier bravent vent et marée pour nous confectionner de A à Z de la soupe de poisson. Un tuto en deux partie pour en savoir plus à la fois sur la pêche et sur la soupe !

Les petits trucs qui facilitent la vie

Après nous avoir appris les différentes techniques de pêche traditionnelle  provençale,  Xavier et Laurent passent à la deuxième étape de ce tuto: Réalisation d’une soupe au poisson !

La première partie est ici si vous l’avez manquée !

Ingrédients :

-Belle marmite
-Passoire (“chinois”)
-Poisson ( différentes espèces)
-Huile d’olive
-Oignons
-Tomates
-Fenouil ( frais et séché)
-Laurier ( bouquet garni)
-Safran

Crédits

Avec Xavier Gannec, Laurent Moretti

Réalisation : Laurent Moretti
Assistant réalisation : Jessica Genies
Image : Mörgan Bourdeau, Noémie Roche, Sébastien Casu
Son : Hamida Jaaouani
Mixage son : Hamida Jaaouani
Technique: Anatoli Bletsko, Sonia Romani-Franquesa, Jérémie Dijoux, Mher Kafalian, Soufiane Lallali, Liubov Kapustina
Assistants technique : Ludovic Poyet, Rascia Darwish
Photos: Hafida Madih

Production : Com’étik diffusion 2019

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